Santé : l’utilisation des édulcorants peut favoriser des maladies cardiaques
Une récente étude publiée dans la revue médicale « Nature Medicine » a révélé que les édulcorants artificiels utilisés par certaines personnes pour remplacer le sucre, peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque, car, selon les chercheurs, ces alternatives artificielles consistent en des substances artificielles qui peuvent affecter négativement le cœur.
Selon des chercheurs du Cleveland Clinic University Hospital, les édulcorants artificiels ne doivent pas être considérés comme une alternative saine et sûre au sucre, car ils contiennent de l’érythritol, connu comme un substitut de sucre sans calorie.
Les chercheurs ont examiné les niveaux de cette substance dans le sang de plus de 4 000 personnes aux États-Unis et en Europe et ont découvert que les personnes âgées de plus de 60 ans ayant des niveaux élevés d ‘«érythritol dans le sang» avaient déjà été sujets à crises cardiaques ou développaient des facteurs de risque tels que l’hypertension artérielle et le diabète.
Des recherches antérieures avaient trouvé un lien direct entre la consommation de substituts de sucre artificiels et l’incidence des maladies cardiaques, comme annoncé précédemment par l’Organisation mondiale de la santé lors d’un rapport publié l’année dernière qui ne soutenait pas l’utilisation d’édulcorants artificiels comme alternatives sûres au sucre.
